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锅烧酸菜皖鱼的做法权衡

民生教育  2021-04-13 18:11 字号: 大 中 小

腾讯“想开了”。短短半年间 文章导读虽然说在外面吃饭可以不用洗菜,不用炒菜,也不用洗碗,但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规,有时可能会吃出问题,为了健康着想,还是在自己家里做饭比较好,锅烧酸菜皖鱼的做法很容易,只要稍微加点心思就可以掌握得很好。

1、皖鱼清洗干净用少许盐米酒酱油腌制十分钟左右;沥干水分涂抹干生粉;锅中倒入 大勺的油烧热,将鱼放入锅里炸至两面金黄取出。

2、用炸鱼的油,将豇豆尖椒分别炸熟装盘备用

、炸过鱼的锅留少许油,放入拍扁的生姜花椒粒炒出花椒香气,加一匙豆瓣酱煸一煸,倒入酸菜再煸一煸;倒入一大碗的热水接着调味,少许白糖酱油,放入炸好的鱼(汤汁最好可以淹到鱼身一半)加盖大火煮5分钟

4、煮至有所收汁时加入熟豇豆尖椒,青瓜,香菜香葱;继续煮两分钟左右即可食用

夏季可以多吃锅烧酸菜皖鱼,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。

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